Den lovgivningsmæssige ramme for Normudvalgets arbejde udgøres af lovbekendtgørelse nr. 1053 af 10. juli 2023 om jordbrugets anvendelse af gødning og om næringsstofreducerende tiltag.
Bekendtgørelse af lov om jordbrugets anvendelse af gødning og om næringsstofreducerende tiltag 2023/2024
Normudvalget indstiller årligt husdyrnormerne til Styrelsen for Grøn Arealomlægning og Vandmiljø og hvert 3. år de økonomisk optimale kvælstofnormer til afgrøderne. Det er også normudvalget, der årligt indstiller kvælstofprognosen.